好友考試過關，這天決定請客萬歲，放工後相約尖沙咀地鐵站，再找餐廳吃飯慶祝。記憶中，這裏有一間質素非常不錯的餐廳，就在北京道道附近，我前陣子也來幫襯過，但就是忘記了地址，在openrice 找了一會，終於找到了。
餐廳位於太子鐘錶門市旁邊的大廈， 到達的時候人客已經很多，幸好只需等一段短時間就能入座。
先來飲品， 我點的是mix berry yogurt，它的賣相非常精緻，飲品上 還加了厚厚的一層忌廉以及一些雜莓鮮果，入口時口感分外細滑，而味道甜甜酸酸的，非常消暑醒胃。
海鮮墨汁意大利飯 - 意大利飯的材料非常豐富，內裏放了滿滿的海鮮，當中包括大蝦、青口、帶子及蝦仁等， 為了迎合香港人的口味，廚師特意把意大利飯做成軟硬適中，不會硬生生的，個人認為非常好吃，飯粒亦帶有鮮味。
肋骨配蜜糖薑汁醬油 - 送上來是真的看傻了眼，因為豬肋骨的份量非常多， 大大分的足夠4-5人享用,價錢只是HK$288，相當抵食。
而豬肋骨煮得非常入味，入口帶有甜甜的蜜糖味，而且豬肋骨經燒烤香後，蕉香味濃，惹味指數爆燈。
鎮店漢堡 - 漢堡包同樣是份量十足，送上來時漢堡像串燒般橫放在碟上，而旁邊伴著剛剛炸起的薯條，薯條入口非常香脆，但個人認為油份有點重。
漢堡的配件蠻多，包括煙肉、芝士、生菜、蕃茄及牛肉漢堡扒，另外，包上還串有兩顆炸洋蔥圈，由於漢堡實在太大，基本上不能一次過的把所有配料，一口的放進嘴裏，不過， 滿融化的芝士混合牛肉漢堡扒，味道超級好吃，而蕃茄及生菜則能減輕芝士的膩滯感，難怪它以鎮店取名。
Shine
尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓
T: 5328 8480
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