已經有一段時間沒有吃韓燒了,心血來潮,上炑八面書看看,發現餐廳推出了新menu, 立即約好舊同事,放工後一起吃燒肉。
怕人太多的關係,我們決定到他家附近的炑八分店開餐,因為黃大仙店佔地夠大,平日基本上不需要等位。
我們兩個人點了2人份量的大帶子燒肉餐,內裏的材豐非常豐富,包括主角帶子,還有大蝦、豬五花、特級牛肋骨、豬頸肉等。另外,除了燒烤食材外,還有芝士豬扒沙律及炑八夏日冰麵。
入座落單後,店員便為我們送上前菜、沙律及生菜。
而烤爐上的芝士粟米及泡菜蛋漿是無限添食的。
先來飲品,點的是薄荷.青瓜特飲,它的味道相當清新,帶有淡淡的薄荷香味,喝一口就已經能消暑降溫,亦可以減退燒肉的膩滯感覺。
大蝦 - 共有4隻,size大大的,蝦肉入口彈牙,帶有淡淡的燒烤蕉香味道,讚。
帶子 - 帶子圓圓大大的,非常厚厚,口感結實,味道既鮮甜又爽口,新鮮度達滿分。
特級牛肋骨 – 牛助排厚厚的層疊在一起包裹著,份量挺好,肉上呈現美美的雪花紋理,將整件牛助骨放在烤爐上燒,燒熟後剪成小塊就可享用,牛助骨入口超級甘香,肉質軟腍,有咬口,蘸點鹽花就已經能令味道更加突出。
豬五花 - 這個豬五花有點像薄身的五花腩,脂肪層層疊的,放在爐上慢燒,高溫將油份迫出,令脂肪層變得煙韌爽脆,入口油香豐腴,非常美味。
豬頸肉 - 豬頸肉絕對是我的心水推介,它同樣是脂肪量多,入口甘香,但口感卻相當爽脆,吃時可以以生菜包著,再放入泡菜等配料,來加強口感,以及減輕油膩感覺。
牛肋骨肉 - 約有7-8條左右,份量不少,肉質嫰滑,不粗糙,油香四溢,雖然稱不上入口即滆,但口感細膩,挺好吃。
芝士豬扒沙律 - 豬扒入口香脆,中央位置於滿了芝士,不過,不知是否放涼了,還是沙律是冷食,所以,芝士不能做出拉絲效果,感覺有點美中不足。
炑八夏日冷麵 - 冷麵送上來時充滿驚喜,就是有煙霧瀰漫的效果,仙氣十足,店員將所有配料混合,包括有紅蘿蔔絲、芽菜、雞絲、蔬菜及雞蛋等,入口冰涼,口感爽脆,層次感豐富,非常消暑。
紅豆水信玄餅 - 水信玄餅就像粒大大的巨型水珠,看上去晶瑩剔透,吃時灑上黃豆粉,再配合紅豆茸就可以享用。水信玄餅的口感就像啫喱一樣,甜度較淡,與紅豆茸一同放進咀裏,吃能令甜度提升,味道非常配合。
炑八韓烤
MeokBang Korean BBQ & BAR
T: 2617 1363
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