Bee: 【♥ 九井水産 ♥】新鮮海鮮刺身丼

2017年2月6日星期一

【♥ 九井水産 ♥】新鮮海鮮刺身丼

以往2月，氣溫總是非常十寒冷，不過，今年卻有點反常，走在街上，悶悶熱熱，就連各大品牌都為冬季進行大減價，所以，這個周日決定與好友來尖沙咀大掃貨。

最後一站來到美麗華，本來想隨便的找一間餐廳吃飯便算，可是朋友想到諾士佛臺吃日本菜，最後，就帶我來到這間日式餐廳開飯。

餐廳佔地挺大，枱與枱之間有一定的距離，空間感十足，雖然餐廳不設sushi bar，但餐廳的正中央設有刺身枱，客人經過時，可以清楚看到各款新鮮食材，而餐廳較深處就是半開放式的露天座位。

三文魚刺身 - 一客2塊，三文魚色澤鮮豔，肉質鮮嫩，口感豐富，肉厚且脂肪少，放入咀裏有入口即滆的感覺，非常鮮味。

牛油果軟殼蟹卷 - 卷物的味道超讚，口感外軟內脆，軟殼蟹炸得非常香脆，入口鬆軟，而外層一片又一片的牛油果，味道豐盈油潤，配上帶點鹹味的蟹籽，除了令層次提升，亦能帶出牛油果的鮮甜味道。

帶子三文魚子丼 - 賣相討好，小青瓜上放滿了三文魚子，感覺就像兩朵小花，而旁邊則放了四片厚切帶子，帶子有一定厚度，入口時肉質彈牙，帶有鮮甜味道，吃時加點醬油享用，味道會更好，而三文魚子的份量則較少，不過口感非常細膩，鹹香感重，魚子爆破後，鮮味更突出，佐飯一流。

串燒秋葵 - 秋葵一串四條，串燒燒得恰度好處，不會過火，所以秋葵外層除了帶點焦香，口感非常爽脆。

雜錦燒烤拼(10款) - 包括安格斯牛柳串燒、黑豚肉荔枝卷、煙肉生蠔串燒、大葱雞肉、牛舌、牛油粟米、日本蕃薯仔、鮮冬菇、溫室車厘茄及豆腐。

在眾多款串燒當中，個人最愛吃牛舌，牛舌厚切，上面灑上黑椒及海鹽，令牛舌變得更鮮味，而牛舌口感煙韌得來，又帶有咬口，嚼勁十足，脂香味濃，非常好吃。

安格斯牛柳串燒的味道同樣惹味，牛柳粒肉質嫰滑不粗糙，油脂豐腴，帶點入口即滆的感覺，非常Juicy。

另外，黑豚肉荔枝卷串燒也值得向大家推介，黑豚肉本身帶有點點油份，經燒烤後油份都被迫出了，令口感變得結實爽口，包著香甜的荔枝，除了能中和油膩感，亦令味變得更清新。

日本蕃薯仔size 細細，味道超級香甜，口感軟糯，一啖一口非常滋味。