假日我總愛到觀塘閒逛，原因就是因為這區有極多的樓上cafe，可以讓我悠悠閒閒的過著慢活的生活，盡情享受美食。不過，這天放工後，我火速跳上地鐵，由中環來到觀塘，為的就是為一月份的壽星慶祝生日。
這次挑選餐廳的工作，全都交由壽星女全權負責，而她就揀選了位於「中海日升中心」2樓的February吃晚餐。其實於去年年底已有同事介紹我到這間餐廳，因為這裏的火焰咸豬手相當出名，但一直都沒有機會試試，這次終於有口福吃到了。
餐廳的裝修佈置挺有特色，個人特別喜愛它們的彩繪吊燈，充滿神秘的民族色彩，而餐廳中央就是一個小酒吧，畫分了兩邊位置，左邊牆上掛了電影，氣氛較輕鬆熱鬧，而右邊則較寧靜，非常適合情侶或三五自己用膳談天。
這裏的四人套裝非常抵食，當中包括了我一直希望試到的火焰鹹豬手，還有沙律、餐湯、德國腸併盤、兩款意粉／飯、甜品及餐飲，價錢只是HK$782，四人同行訂位的話，餐廳更會送一支水蜜桃氣泡酒／阿根廷紅酒／4杯啤酒。
雖然我們只得3人，最後還是點了這個套餐。
沙律是煙鴨胸有機沙律 - 沙律的份量非常多，足夠4-5人享用，而碟子的四個角位放著一片厚身的煙鴨胸，鴨胸肉質嫰滑，鴨味香濃而且帶有淡淡的煙薰香味，細嚼時更會有甘香的油潤感覺，而沙律菜入口爽脆，加上粟米粒粒，令口感變得豐富，配上甜甜酸的黑醋，非常醒胃。
法式面包蟹肉龍蝦忌廉湯 - 這個餐湯真的極級美味，湯質濃稀適中，入口時龍蝦味道特濃，而且湯內放有大量蟹肉，鮮甜的蟹肉令整個湯底變得更甘香鮮味，推介。
德國腸併盤 (7PCS) - 碟內有多款不同的德國腸，說實，我對德國腸的認識不深，畢竟，德國腸的總類過千，所以，只能認出牛仔腸及芝士腸，不過，個人較愛吃白色那款的香腸，因為它以香草調製過，口感juicy爽口，除了有強烈的豬肉鮮味，還有淡淡的香草味。
德國火焰鹹豬手 - 期待而久的鹹豬手終於登場，店員先把一大隻鹹豬手送上，再於豬手表面淋上冧酒並點火，讓豬手慢慢燃燒數十秒，非常有「睇頭」。
而店員隨後會把鹹豬手切成開，供客人享用，豬手外層燒得非常香脆，入口脆卜卜的，而且而豬手肉質鮮嫰鹹度適中，脂肪比例平均，吃後完全沒有膩滯的感覺，而隨豬手配上芥末薯仔沙律和酸椰菜絲，非常醒胃。
香煎帶子鵝肝菌意大利飯 - 意大利飯中央放了大大隻厚身帶子，帶子煎香後口感結實，味道鮮甜，而意大利飯口感煙韌，容易掛上湯汁，入口時每一口都帶有濃郁的鵝肝菌味道。
甜品共有3款，分別是有機奶凍、藍莓芝士餅及雪米糍，個人最愛就是有機奶凍，奶凍口感滑滑的，牛奶味香濃。
這天我們的胃口相當不錯，3位女生把4人餐全都吃掉了，來到尾星，肚子已經很撐，最後決定點檸檬水來幫助消化，亦為這一餐劃上完美的句號。
February
觀塘駿業街56號中海日升中心2樓A號舖
T: 2237 1119
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she.com 客席編輯專欄
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