2016年5月5日 星期四

【♥ 為食魚石鍋烤魚專門店 ♥】免加一的抵食火鍋晚餐



來到夏天,天氣悶悶熱熱,但反而令我很想吃火鍋,一邊喝著凍飲,一邊把熱呼呼的海鮮放進咀裏,那種幸福的感覺,實在非筆墨來形容,當然,我不會這樣不孝,要求媽媽在家弄海鮮大餐給我,所以,這天放工後,就約他們到旺角吃火鍋。



這間火鍋店是同事介紹,沒有任一服務費,而且茶芥全免,感覺非常抵食。

火鍋店分上下兩層,空間感十足,坐下時不會有擠迫的感覺,而下層放了大大個的魚缸,內裏放了點生猛海鮮,而我被安排坐在下層,一邊凍著冷氣,一邊看著大電視,感覺挺舒適。


這裏火鍋湯底選擇挺多,除了有一般蕃茄薯仔魚湯及芫茜皮蛋湯外,還有石鍋烤魚及麻辣雞煲等等。



最後,我們決定試試龍蝦雜錦海鮮鍋,不過製作需時,我們唯有耐心等待,在這個時候,店員向我們推介韓國象拔蚌仔刺身,因為臨近母親節,店內正進行推廣,2-4人的話,可以以優惠價HK$48換購。

 

韓國象拔蚌仔刺身的份量不算很多,不過勝在夠新鮮,而且洗得相當乾淨,而蚌仔口感爽脆,味道鮮甜,就是沒有沾上任何醬汁,味道依然超級美味,讚。

 

當然,我還點了加多寶清涼茶,為火鍋降火作好準備。


等了大約20分鐘,龍蝦雜錦海鮮鍋終於送上來,海鮮鍋以大大個的石鍋送上,內裏放了大量的龍蝦及鮮蝦,睇頭十足。不過,石鍋有點厚,要用上好一段時間,才可以把湯底煮熱,「有得睇,無得食」的感覺,教我不好受。

 

好了,湯底滾起了,先喝一口試試味,湯質挺厚重,而且帶有香濃的龍蝦及海鮮味道,而龍蝦非常大隻及多肉,肉質厚身而結實,相當鮮甜。



而大蝦的數量不少,蝦肉爽口彈牙,就算用來放湯也不減其鮮甜香味。另外,鍋內還放了點白蜆,肉質嫰滑,人口時蜆汁相當豐富,沒有半點沙粒。



個人十分推介黑松露墨魚丸,墨魚丸入口彈牙爽口,還可以吃到點點的墨魚肉,感覺真材實料,而且內裏帶有濃厚的黑松露獨有香味,我與媽媽都對這個墨魚丸讚口不絶,絶對是必點的菜式。



桂花蚌的色澤雖然偏白,但入口時卻有一份鮮甜的海鮮味,肉質厚身,口感爽彈,完全沒有腥味。



手打蟹子蝦滑的味道真的非常好吃,可能是因為手打的關係,所以蝦滑份外彈牙,而且上面加了大量的蟹子,入口時會發出卜卜聲的爆炸聲響,很好吃。



最後,我們點了生菜及薯粉,來吸收湯底的海鮮精華,同時可以瘦身,可惜薯粉煮耐了,口感不再QQ,令我感到非常失望。




為食魚石鍋烤魚專門店 Afishionado
旺角白布街4號地舖
T: 2811-1666

 
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she.com 客席編輯專欄



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