而平日午膳時間
Ah Bee 都會與同事四去覓食
說實, 北角的美食真的不少
當中更有Ah Bee 最愛的日本菜呢~
位於渣華道的柴火味茶屋
就是其中一間Ah Bee 平日愛到的小店
這裏除了食物質素高
最重要是價錢合理, 一點都不昂貴呢~
悄悄的告訴大家
柴火的刺身及壽司
新鮮度可以說是拿滿分
Ah Bee 極愛這樣的海膽
味道甘香, 入口即溶
而甜蝦更美味得令人一試難忘
由於這天相約的好友都遲到了
所以Ah Bee 點了一些小食東醫肚
枝豆是很好的佐酒食品
亦是吃日本菜的必吃小食
於枝頭上灑了點點鹽花
味道就變得剛剛好了~
再來日本味淋魚乾
魚乾好像用上了日本的燒汁醃製
味道甜甜的, 很有日本的風味
而且魚乾充滿燒焗的香味
肉質亦相當結實
沾一點沙律醬來吃
甜甜酸酸的味道非常醒胃
Ah Bee 一向都炸物不太熱衷
可能是因為怕吃後皮膚會不好吧~
但當炸豬軟骨和炸雞軟骨送上來是
Ah Bee 還是忍不住炸雞軟吃了很多
因為熱騰騰香噴噴的味道
真的很難忍受呢~
炸雞軟骨咬下時香香脆脆的
Ah Bee 還特意的在上面灑上七味粉
令雞軟骨變得更香辣、更惹味
不過, Ah Bee覺得炸豬軟骨炸得乾了一點點
肉汁好像有點留失了
在這個時候
朋友們都陸續到來了
那就再多點一點食物吧~
甜甜的玉子蛋卷相信無人不愛吧~
這個蛋卷的甜味比一般的更清甜
而且質感細細滑滑的
充滿蛋香的味道, 很美味~
特色蕃茄蟹肉沙拉
Ah Bee 一向不太愛吃蕃茄
所以只是吃了點點的沙律菜而已
沙律菜很新鮮, 而且很爽甜
配合點點的醋味
不但醒胃, 而且感覺相當健康
黑椒豚骨湯煮藍青口
豚骨湯的味道很鮮味
豬骨的骨香夾雜著海鮮的鮮味
喝下時還有點點的辛辣感覺
不但能刺激味蕾, 還可以把湯內的鮮味提升
十分美味, Ah Bee 極度推介呢~
炸軟殼蟹沙拉
這個沙拉表面放了大量的蟹子
更以沙律醬代替了沙律醋
所以吃起來時味道會甜一點
而軟殼蟹炸得非常脆口
脆漿薄薄的, 不會厚厚實實
這個比特色蕃茄蟹肉沙拉更好吃~
主角出場了 (尖叫中)
雜錦刺身真的很豐富呢~
刺身分了2小層
分別有三文魚、甜蝦、八爪魚
元貝、吞拿魚、海膽等等
三文魚魚身色澤鮮明, 帶有光澤
看得出魚生很新鮮呢~
油脂分佈得相當平均沒有粗粗的白色魚筋
入口軟綿綿的很鮮味
好好味呀~
還有海膽呢~
真的很好味, 入口即滆
口腔內滿滿的甘香味道即時溢出
有濃濃的after-taste 味道出現
平日Ah Bee 吃甜蝦
不但淡而無味, 就是帶有雪藏味道
柴火的甜鮮真的是超水準之作
蝦肉很有質感, 吃下時不會有糊在咀裏
單單是吃雜綿刺身
就已經感到超滿足~
鹽燒巨菌上佈滿了小塊煙肉
雖然經鹽燒處理
但沒有把厚厚巨菌內的水份抽走
相反, 一口咬下時巨菌汁已經跑出來
剛好把煙肉的咸味中和
味道剛剛好, 這個餸菜真的很不錯
日式滷元蹄的外表像極東坡肉
厚厚的豬皮有點嚇人, 感覺很肥膩
但吃下時感覺有點膠質
就像吃著深海魚的魚皮
充滿著厚厚的骨膠原
滷汁的味道和薑醋的簡直是一模一樣
而元蹄肉肉質淋淋滑滑
滿滿的把滷汁的味道吸收了
所以相當入味~
這天主廚還特意出來
為大家把滷元蹄切開
還靜靜的告訴我們煮日式滷元蹄的秘訣
更詢問大家的意見
看看有什麼地方可以改善
態度相當專業認真, 讚!!!
柴火推出了新作
就是芝麻湯底的烏冬
不過這次吃豪一點
點了4個不同口味湯底的烏冬
還有美味的吉烈豬扒陪伴
4種不同湯底的口味
包括: 咖喱、豬骨湯、海鮮、芝麻
當中Ah Bee 最愛就是豬骨湯底
因為這個比較全統
而且湯內亦充滿著濃濃的豬骨香味
海鮮湯底也是不錯的選擇
因為它裏放了不少的海鮮食材
而且湯底亦很鮮甜
Ah Bee 沒有品嚐咖喱湯底
因為 Ah Bee 不太喜歡濃味的東東
但友人卻認為湯底與咖喱杯麵的湯底很像
還一口氣的把滿滿一碗的烏冬
還湯帶烏冬的吃下
想樣子好像很美味呢~
創新的芝麻湯底烏冬
送上來是湯底的顏色灰灰黑黑的
有點像芝麻糊
但甜的味道卻換上咸湯
感覺好像有點反全統
芝麻湯底帶有濃濃的芝麻香味
但Ah Bee 覺得這個湯底不是人人可以接受
畢竟看見芝麻湯, 大腦便不停的發出吃甜品的訊息
而咀裏的味道卻是咸咸的
Ah Bee 還是喜歡全統一點的東東吧~
店內的甜品是要預訂的
這次吃的是芒果香蕉天婦羅伴雪糕
Ah Bee 還是第一次吃芒果香蕉天婦羅
口味很特別, 薄薄的脆漿配上甜甜的水果
層次感很重, 不但有外脆內軟的口感
還有內凍外熱的感覺呢
而雪糕上灑上了點點的花生及蜜糖
既潤喉又養顏
下次Ah Bee 一定要再吃這個甜品
除了可以預訂甜品
大家也可以於預訂壽司蛋糕
為朋友慶祝生日呢~
柴火甘味茶屋 Takigi
北角渣華道98號地下2號舖
T: 3100 0076
歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk
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