【♥ 來自意大利的巧克力 ♥】尊貴品牌AMEDEI

巧克力一向令人有戀愛的感覺
牛奶巧克力的甜美感覺
就像情侶們交往時的溫馨甜蜜
濃度較高的巧克力
又仿佛是吵架時, 帶點苦澀的味道

而Ah Bee 覺得巧克力具有一種神奇的力量

只要在心情不爽又或是不快時
只要嚐一口巧克力, 心情就會變得快樂

不過, 大家可能只著眼於
巧克力的脂肪含量又或是卡路里
而忽略了它的營養價值
其實巧克力含有豐富的鎂
鉀和維他命A及可可鹼
有提神作用, 提供能量的作用

巧克力的味道不僅只是甜或苦
還有香、甘、苦、酸、滑、潤
而它的味道會隨著產地、品種、年份、可可含量、口味
而變化出各式各樣的豐富口感

憑著過去十年
在巧克力領域上取得的成功及榮譽
被推舉為最佳巧克力的意大利尊貴品牌AMEDEI
於香港尖沙咀海港城開設了其首個巧克力專櫃

店內發售二十多款
世界性奪獎項目及業內最受歡迎口味
當中不乏AMEDEI專長項目 - 黑巧克力的變奏
與香港巧克力迷共享殊榮及滋味





AMEDEI擁有座落於
意大利托斯卡納的專業化工廠
對於每一製作步驟均予以嚴格監管
因而製造出完美的巧克力

而品牌旗下生產的各款巧克力
口感細緻柔滑、滋味醇厚紮實, 香氣深邃多元
故而獲得全球巧克力品味人士一致推崇好評
是絕對不容錯過的絕品美味



AMEDEI於1990年由 Cecilia 所帶領的
餡心巧克力工作坊開始
經過二十多年來對於完美的追求及細節的執著
由當年只有一位員工的小本經模式
發展至現今影響各大世界巧克力品牌
以及五年來橫掃倫敦巧克力學院
所頒發的可可豆金獎等的榮譽
可見巧克力業界對其品質的肯定無庸置疑

而Cecilia更被美譽為當今唯一一位
女性配稱為巧克力大師
她在巧克力殿堂上的地位可見一斑

而在尖沙咀海港城City’Super
首個AMEDEI專櫃發售多個得獎項目的巧克力
包括Porcelana精瓷黑巧克力70%

而對巧克力質素有講究的人士
都知道100%的Criollo豆是巧克力界別內的遺產了
因為它稀有而珍貴, 所以被享譽為地球上的寶藏



而AMEDEI每年只出產二萬片精瓷黑巧克力

為配得它高貴的身份
每片精緻的包裝上均載有獨有的編號
是為它們的出生證明
不少Porcelana的忠實粉絲品嚐過後
都愛收集獨特編碼的包裝盒呢!

而店內亦有其他熱賣產品
包括禮盒形的巧克力套裝
粒裝巧克力、巧克力醬及可可粉等

這天始創人Cecilia Tessieri 為慶祝巧克力專櫃開張
更特意到訪香港
分享她精心製作的巧克力、AMEDEI品牌理念
及她享負盛名的高超技藝

Ah Bee 更有機會便與阿麥德AMEDEI始創人
Cecilia 來一個家庭式聚會
一同同品嚐被推舉為
最佳巧克力的阿麥德AMEDEI巧克力



AMEDEI 的巧克力款式真的很多
而且味道及層次感各有不同
而當中的“9” 九品精選黑巧克力75%
是多屆可可豆金獎的得主
Cecilia 揀選了9款令她滿意的優質可可豆
加以揉合發揮, 將每一款可可豆的長處
灌注在一起, 以達致完美境界

這次巧克力品嚐聚會中
由Cecilia 帶領著大家
由味道甜美的巧克力出發
到味道濃郁強烈的black chocolate 進發

Ah Bee品嚐過多款片裝巧克力後
覺得每一款都有著不同的味道及風格
當中有Ah Bee 最愛吃的牛奶巧克力TOSCANO Brown
巧克力的質感細滑
充滿濃濃的牛奶味道
而且甜度適中, 吃下時不會感到膩滯
感覺十足順喉呢~



當然, 最值得推介是Cecila 的至愛"9"巧克力
它的層次感相當豐富
剛吃下時會有一點點的苦澀味
慢慢地會有點點的甜味滲出來
而一般高濃度的巧克力都會帶有點微酸
但這個Ah Bee 覺得酸味不太強烈
吃後有after taste 的感覺出現
味道仍在可以保留於味蕾上久久未散

Amedei 的每顆巧克力都將視覺、嗅覺與
味覺的享受提昇至更高境界
為最有品味的巧克力迷獻上更多層次的體驗
令人陶醉其中, 讚不絕口



除了片裝巧克力
還有品牌的頂級手工巧克力呢~
Amedei旗下頂級手工巧克力中
融合傳統與摩登的經典之作

香濃醇厚的頂級巧克力包含著柔軟內餡

以白色的Biancafonte 為例
白色的巧克力中與榛果蓉完美結合
是追求巧克力之雍容典雅境界的另一傑作

除了巧克力外
Ah Bee 還試了巧克力醬及榛子巧克力醬
巧克力醬的質感軟滑柔順
每一口都滲透出濃郁的巧克力香味
若要選擇其中一款的話
Ah Bee便會偏愛榛子巧克力醬
因為它的層次感比較豐富
有著香烤焗過的榛果香味
至於巧克力醬方面
Ah Bee則覺得味道較甜
比較適合小朋友呢~

最後, 工作人員送上了一杯熱巧克力給大家享用
這是由Amedei選用旗下頂級莊園可可為原料
添加蔗糖、香草、杏仁、榛果等素材
以獨家配方精心調配製成

熱巧克力的口感細緻柔滑
帶有濃郁可可芬芳
與清柔的榛果、香草風味
可以說是午茶時分的必備飲品
為味蕾帶來最奢華浪漫的享受

AMEDEI 巧克力專櫃
地址: 九龍尖沙咀海港城3樓City’Super
電話: 5445 9407



Ah Bee 與 happypy 聯盟開了fanpage
而在fanpage內經常舉辦blogger 招募活動
大家記得留意噢~

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