Bee: 【♥ Editor 聚會 ♥】 Ah Bee 榮升Editor 喇~

2012年4月26日星期四

好開心, 好開心, 好開心呀~~
Ah Bee 終於係BL 榮升做Editor 喇~~

係上個星期日
Ah Bee 就同新一期既Editor
一齊出席蛋糕班活動, 整蛋糕 ^o^

地點: 荔枝角My Dream Cake
http://www.mydreamcake.com.hk

今次整既係芒果芝士蛋糕 (凍餅)
一開始, 當然係整餅底喇~
首先將消化餅壓碎
加入牛油, 拌勻
再放於心型餅模雪凍~

Ah Bee 真係太耐無整蛋糕喇
有d 雞手鴨腳

用電動打蛋器將忌廉芝士打散
大家要記住
唔好係一開始將打蛋器既速度較到最大
應該用最慢既速度
輕輕打咁接碰cream cheese
到分散後
再用高速將cream cheese 打散

之後, 將砂糖平圴灑勻係忌廉芝士上
再用打蛋機打滑

再將淡忌廉打至企身 (7分)
分2-3次加雞蛋, 再用手動打蛋器攪勻
之後, 將加入cream cheese
輕打攪勻

將芒果茸加入於蛋糕糊內攪勻後
再將魚膠溶液加入
並快速拌勻

將已經攪拌好既混合物倒入蛋糕模中
再放雪櫃雪至少20mins - 4 hrs

之後, 再於凍餅上加入芒果啫喱面做裝飾
師傅教係落啫喱時
要將啫喱水落係蛋糕邊位
如果發現唔均勻
就輕輕將凍餅打斜及抬起
咁啫喱水就會平均分佈於凍餅面上

攪掂喇, 用火槍燒熱蛋模
咁就可以輕易脫模

用朱古力漿畫上花紋圖案作裝飾

好喇, Ah Bee 既大作完成喇~

返到屋企, Ah Bee 已經急不及待切餅喇~

蛋糕有濃濃既芒果味道, 好好味呀 \(^O^)/

今日真係玩得好開心
除咗可以整蛋糕
仲可以同一班Editor 一齊傾計
實在太好喇~

最後, 除咗要多謝BL 之外,
仲要多謝有份協助Ah Bee 完成芒果蛋糕既SIS
唔該晒呀~~

My Blog Links

Bee